伊力特釀酒一廠(chǎng)召開(kāi)班長(cháng)會(huì )議
12月18日，伊力特釀酒一廠(chǎng)針對釀酒生產(chǎn)過(guò)程中暴露出的問(wèn)題，再一次召開(kāi)班長(cháng)會(huì )議，查缺補漏，推動(dòng)生產(chǎn)工藝規范有序。廠(chǎng)領(lǐng)導、車(chē)間主任、技術(shù)員和釀酒班長(cháng)參加了會(huì )議。
會(huì )上，副廠(chǎng)長(cháng)崔友軍針對最近釀酒生產(chǎn)中暴露出來(lái)的問(wèn)題，作了具體要求和部署。1.針對個(gè)別班組母糟發(fā)粘，要求適度加大用糠量；2.班組存在入池水分過(guò)大，要合理控制好每鍋漿水量，制定入池水分標準；3.做好窖池入冬保暖工作，控制好入池溫度，做到每鍋入池糟醅溫度都要及時(shí)測；4.做好大米潤泡保溫工作，安排好人員；5.對新招用的工人要耐心傳授技藝，使他們盡快掌握工作技能，成為一名合格的伊力特員工；6.我們廠(chǎng)鍋上技術(shù)力量薄弱，裝鍋人員比較缺，加強對鍋上人員培養力度。
釀酒車(chē)間主任張政新對泡大米時(shí)間、人員作了安排，入池溫度、窖池管理做了要求。
技術(shù)員閆有河詳細講解了如何做好冬季窖池保溫工作。
會(huì )上，廠(chǎng)長(cháng)梅闐針對近期個(gè)別班組出現水分偏高、溫度不穩定忽高忽低、入池酸度偏低、淀粉含量低等問(wèn)題，一針見(jiàn)血指出問(wèn)題的根源就是操作不細致，出入池參數控制不精準，要求班長(cháng)作為現場(chǎng)管理者，要有高度責任心，不僅要管好場(chǎng)地操作工作，還要是時(shí)刻關(guān)心接酒工作，嚴格按照工藝標準要求，每天認真研讀化驗單上的出入池參數，加厚封窖泥，做好窖池保溫工作，泡大米時(shí)候一定要按照要求去做，掌握好潤泡時(shí)間、水溫和保溫工作。
